Cappe e retrofit al fotoplasma: abbattimento odori e rischio incendio in cucina
Il grasso che si deposita nelle condotte di aspirazione delle cucine professionali è la prima causa di incendio negli impianti di ristorazione, oltre che fonte di cattivi odori e di pulizie frequenti e costose. La tecnologia al fotoplasma di CMC Ventilazione tratta l'aria con lampade UV-C brevettate che scompongono grassi e oli in sospensione: disponibile su cappa inox completa di nuova installazione, oppure come kit retrofit da inserire nel canale di una cappa già esistente, senza doverla sostituire.
Cappe al fotoplasma – nuova installazione
Cappa di aspirazione in acciaio inox AISI 304 satinato scotch-brite, corpo assemblato a puntatura e saldatura TIG, filtri antigrasso a labirinto in inox certificati DIN. Il sistema al fotoplasma è integrato nella struttura, con pannello di controllo esterno, illuminazione LED conforme alle normative europee, rubinetto di scarico e canalina perimetrale per la condensa.
| Modello | Portata | Lampade | Dimensioni (LxPxH) | Peso |
|---|---|---|---|---|
| Plasma Hood 70/120 Q900 | 900 m³/h | 1 | 1200x500x700 mm | 50 kg |
| Plasma Hood 70/160 Q1200 | 1.200 m³/h | 1 | 1600x500x700 mm | 55 kg |
| Plasma Hood 70/120 Q1300 | 1.300 m³/h | 2 | 1200x500x700 mm | 52 kg |
| Plasma Hood 70/200 Q1500 | 1.500 m³/h | 1 | 2000x500x700 mm | 60 kg |
| Plasma Hood 70/160 Q1600 | 1.600 m³/h | 2 | 1600x500x700 mm | 57 kg |
| Plasma Hood 70/200 Q2400 | 2.400 m³/h | 2 | 2000x500x700 mm | 62 kg |
Alimentazione 230/1/50 per tutti i modelli.
Schema quotato orientativo – modello Plasma Hood 70/200 Q2400 (2000x500x700 mm), il più grande della gamma. Disegno originale realizzato sulla base delle dimensioni pubblicate dal produttore, non è un disegno costruttivo ufficiale CMC.
Retrofit Plasma Box – su cappa già esistente
Modulo da inserire nel canale di aspirazione di una cappa già installata, senza doverla sostituire: stesse lampade UV-C al plasma brevettate, pannello di controllo esterno, 3 sistemi di sicurezza di serie. Soluzione pensata per chi vuole i benefici del fotoplasma (meno manutenzione, meno rischio incendio) senza un intervento edile importante.
| Modello | Portata | Lampade | Dimensioni (LxPxH) | Peso |
|---|---|---|---|---|
| Filter Plasma Box 700x1 | 1.000 m³/h | 1 | 952x365x365 mm | 20 kg |
| Filter Plasma Box 700x2 | 2.000 m³/h | 2 | 952x365x365 mm | 22 kg |
| Filter Plasma Box 700x3 | 3.000 m³/h | 3 | 952x365x365 mm | 26 kg |
| Filter Plasma Box 1000x1 | 1.500 m³/h | 1 | 1200x365x365 mm | 29 kg |
| Filter Plasma Box 1000x2 | 3.000 m³/h | 2 | 1200x365x365 mm | 31 kg |
| Filter Plasma Box 1000x3 | 4.500 m³/h | 3 | 1200x365x365 mm | 31 kg |
| Filter Plasma Box 1500x1 | 2.500 m³/h | 1 | 1700x365x365 mm | 35 kg |
| Filter Plasma Box 1500x2 | 5.000 m³/h | 2 | 1700x365x365 mm | 37 kg |
| Filter Plasma Box 1500x3 | 7.500 m³/h | 3 | 1700x365x365 mm | 39 kg |
Alimentazione 230/1/50 per tutti i modelli. Dati pubblicati dal produttore (CMC Ventilazione).
Schema quotato orientativo – modello Filter Plasma Box 1500x3 (1700x365x365 mm), il più grande della gamma. Disegno originale realizzato sulla base delle dimensioni pubblicate dal produttore, non è un disegno costruttivo ufficiale CMC.
Perché scegliere il fotoplasma
- Riduzione fino al 99,9% del rischio incendio legato all'accumulo di grasso e olio nelle condotte
- Meno pulizie straordinarie di cappa e canalizzazioni, con risparmio sui costi di manutenzione
- Abbattimento degli odori di cottura, utile per locali vicini ad abitazioni o in centri storici
- Retrofit possibile anche su impianti esistenti, senza rifare la cappa
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